Receita- Wender Lucas Fernandes
1/4 de Sobrecoxa desossada 1 Fatia de antebraço Intestino moído e temperado 1 Pulmão apodrecido, fedendo a cigarro. Adicione em uma travessa a sobrecoxa com o antebraço Tempere com ervas finas, cebola e alho Insira o intestino nas bordas, pra ficar decorado E o pulmão coloque por cima, de preferência, amanteigado Retire quando o pulmão tiver corado Leve ao forno por duas horas Sirva em porções bem grandes E, como acompanhamento, uma taça de catarro
